Небезпека, що досі живе в лісі
Скільки радіації накопичили білі гриби та маслюки через 40 років після Чорнобиля
ІЗ настанням осені раціон багатьох мешканців Сум-щини доповнюють дикорослі гриби. Вони є чудовим джерелом білка, але після аварії на Чорнобильській АЕС лісові екосистеми, особливо на півночі країни, зазнали сильного радіоактивного за-бруднення.
Скільки радіації накопичили білі та маслюки через 40 років після Чорнобиля та як правильно їх готувати, щоб не отруїтися радіонуклідами? Про це розповіла Лариса Леонова - професіонал із громадського здоров’я Сум-ського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
Цезій–137: небезпека, що досі живе в лісі
Навіть зараз, майже через 40 років, цезій-137 та стронцій-90 - довгоживучі радіонукліди - становлять потенційну небезпеку. Хоча ці елементи вже пройшли період напіврозпаду (близько 30 років), тобто їхня кількість зменшилася вдвічі, вони все ще циркулюють у природі.
Важливо знати: гриби належать до інтенсивних накопичувачів радіонуклідів.
Де на Сумщині збирати найнебезпечніше?
Вміст радіонуклідів у грибах залежить від багатьох факторів, зокрема - від виду гриба, рівня забруднення ґрунту, його кислотності та типу лісу.
 |
|
|
 |
|
|
Кисле середовище є значною небезпекою: у хвойних лі-сах із кислими ґрунтами рівень накопичення цезію-137 у грибах зазвичай вищий, ніж у листяних лісах.
За період проведення п’ятирічного дослідження продуктів лісу фахівці радіологічної ла-бораторії Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб виявили різні показники вмісту цезію-137 у населених пунктах Сумської області.
Найвищі показники виявлені в грибах, які були збирані в Шосткинському районі, а найнижчі - у Сумському районі.
Рейтинг грибів за рівнем радіоактивного забруднення
Цей ряд показує, які гриби накопичують найбільше радіонуклідів (від найбільш забруднених до найменш):
- Свинушки
- Польські гриби
- Маслюки
- Підберезники
- Лисички
- Сироїжки
- Грузді
- Білі гриби
- Моховики
Як знешкодити радіацію в грибах
Навіть якщо ви не перевірили гриби в лабораторії, їх мож-на очистити від радіонуклідів під час приготування. Головне правило: зливайте воду після будь-якої обробки!
Миття свіжих грибів в рясній кількості води знижує вміст цезію в них в 2-3 рази.
При кип’ятінні свіжих грибів в бульйон переходить основна частина радіонуклідів, накопичених в грибах. Після зміни бу-льйону радіоактивність грибів знижується більш ніж в 20 разів.
При митті сушених грибів рівень радіоцезію в них знижується в 3-4 рази, а при кип’ятінні протягом 15 хв - практично у 5 разів знижується рівень це-зію. При цьому необхідно па-м’ятати, що в процесі кулінарної обробки цезій-137 переходить у розчин. Тому в будь-якому разі воду після попереднього замочування або кип’я-тіння потрібно зливати.
Через дві години вимочування в сухих грибах залишається менше ніж 4% цезію, зафіксованого в сухих грибах, а вимочування протягом 10 годин знижує рівень цезію більш ніж у 200 разів.
До речі, якщо ви бажаєте перевірити свій урожай - звертайтеся до ДУ «Сумський «ОЦКПХ МОЗ» для визначення радіонуклідного складу та питомої активності природних і штучних радіонуклідів в об’єктах природного середовища з використанням гамма-спектрометрів. Фахівці гарантують якість дослідження!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Ой, як же заклало носа!
Сім серйозних помилок при самостійному лікуванні нежитю
НЕЖИТЬ може з’явитися у будь-кого в найбільш непідходящий момент. А що вже говорити про сезон застуд та вірусів! Трішки не вберігся - все, потекло...
Позбутися закладеності носа та чхання хочеться якомога швидше, і... 
Не любите носити шапку в холод?
У звички ходити в осінньо-зимовий період з непокритою головою є серйозні наслідки. Врахуйте їх і знайдіть собі нарешті підходящий головний убір!
- Головний біль. Характерний головний біль від холоду, який ще називають ice-cream headache, виникає саме від холодових стимулів....
Головні зимові вітамінні «зірки»
Які вітаміни та мінерали приймати, щоб менше хворіти?
ОСІНЬ - не тільки помаранчева краса навкруги, але й менше сонця, рідкісні прогулянки, сухе повітря через батареї та віруси, які чомусь стають непристойно активними.
При таких обставинах вітаміни, мінерали та інші корисні...
Чай із чорнобривців – від застуди, і не тільки
Чай із чорнобривців має заспокійливу і навіть трохи антидепресивну дію. Його актуально пити для профілактики застудних захворювань, гри-пу, коронавірусу тощо. Також - у разі запальних процесів верхніх дихальних шляхів (гаймориту, хронічного риніту, бронхіту, різноманітних застудних...
У Сумах безоплатно надають у користування засоби пересування та реабілітації
ЖИТЕЛІ Сумської міської територіальної громади можуть отримати допоміжні засоби пересування, такі як ходунки та ролатори, в тимчасове користування.
Надає їх відділення соціальної підтримки громадян КУ «Сумський міський територіальний центр соціального обслуговування (надання со-ціальних...
На Сумщині – черговий випадок сказу
У Буринській громаді кішка покусала 16–річного хлопця та його батька
НА Сумщині виявили черговий випадок сказу. Цього разу - в домашньої кішки. Ві-домо, що 31 жовтня у селі Чумакове Буринської громади шістнадцятирічний син господаря був покусаний кішкою. Наступного дня під...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
