Хлеб без дрожжей
Будут ли его выпекать в Сумах?
В последнее время сумчане, заботящиеся о своем здоровье и здоровье своих детей, стали активно интересоваться, появится ли в наших магазинах бездрожжевой хлеб.
Такой, на основе солода, не так давно стал продаваться в Киеве и пользуется там большим спросом. Ведь не секрет, что все мы от мала до велика принимаем антибиотики, после чего наш организм просто кишит разного рода грибками, любимейшее лакомство которых - дрожжи и любая пища на их основе (пирожки, хлебобулочные изделия и т.д.). Именно по этой причине медики рекомендуют перейти на хлеб без дрожжей (особенно это актуально для онкобольных и людей, входящих в группу риска, в том числе тех, у кого есть доброкачественные образования). Так появится ли в Сумах солодовый хлеб?
Этот вопрос мы задали начальнику производственно-технологической лаборатории
ОАО «Сумской хлебокомбинат» НАДЕЖДЕ ОЛЕНЮК:
- Не только Киев, но и, например, наши соседи-полтавчане пекут бездрожжевой хлеб. Наше предприятие тоже могло бы выпускать такой продукт на основе ингредиентов из хмеля. Особых технологических и производственных проблем здесь нет. Но для кого мы будем его выпекать? Будет ли он пользоваться спросом? В этом у нас есть большие сомнения. К сожалению, те два вида диетического хлеба, который мы уже выпускаем: ржаной диабетический и молочно-отрубевой с пониженным составом углеводов, особой популярностью у сумчан почему-то не пользуется. У нас в ОАО большие печи и такие же емкости для изготовления теста (в одной кадке вымешивается тесто на 130 кг хлеба, а всего за сутки комбинат выпекает больше 50 тонн хлебобулочных изделий), а сумские магазины заказывают нам всего по 20-30 кг диетического хлеба. Да и другие новинки сумчане, к сожалению, воспринимают не очень активно. Например, мы начали изготавливать 250-граммовый «Торт диетический» с таким же бисквитом и масляным кремом, к которым все привыкли, только не на сахаре, а на сорбите. Это полноценный торт, который не опасаясь обострения болезни, могут есть диабетики. Он без консервантов, и поэтому срок его хранения - всего 36 часов (а обычного торта - до 6 суток). Для начала мы предложили его в два магазина - «Булочную» на Октябрьской и «Экомаркет» в универмаге «Киев». Но по истечении 36 часов магазины стали возвращать нам новинку. Люди не берут - и все... Так что теперь такой торт можно только заказать. Может, таким образом мы сможем приучить горожан к этой диетической новинке?
Как бы там ни было, на наш взгляд, сумчане еще недостаточно проинформированы о пользе солодового хлеба. И если таким крупным предприятиям, как «Сумской хлебокомбинат», невыгодно его изготовление, то, может, его идею подхватит какая-нибудь мини-пекарня, где не такие большие объемы производства? Подумайте, господа хлебопеки. Ведь такой хлеб сумчанам все-таки нужен.
Елена Вовченко
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Победила дружба
В прошлом году я заказала в частной фирме бронированную дверь за 1100 грн. Правда, договор мы не заключали, но директор этого предприятия заверил меня, что все будет сделано быстро и качественно. Однако как только установили дверь, возникли проблемы. Сначала в ней появились щели:... 
Что стекается в сумские стоки?
Здесь можно и недорого купить Versace, и переплатить за ту же Турцию или Китай
Стоковые магазины появились в Сумах относительно недавно. Правда, многие горожане думают, что сток - то же, что и секонд-хэнд. Это совсем не так.
Секонд-хэнд - это товары, что называется, не из первых...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Туристичне страхування: надійний захист у подорожах за кордон
Туристичне страхування — це обов’язковий і водночас практичний фінансовий захист для тих, хто планує поїздку за межі України. Такий поліс приймається всіма візовими центрами, посольствами та консульствами, тому є важливою умовою...
На що звернути увагу під час вибору антиперспіранта
Антиперспірант часто вибирають не замислюючись, хоча різниця між засобами добре відчувається вже в перші дні. Для когось важливіший сильний захист, для когось — м"якша дія і відсутність різкого аромату. Тому краще не навмання вибирати антиперспірант...
Мобільне прибирання авто: переваги компактного пилососа
Чистий салон впливає не лише на зовнішнє враження, а й на комфорт під час щоденних поїздок. Швидко навести лад у машині без поїздок на мийку та прив’язки до розетки, що особливо зручно для регулярного догляду за салоном у дорозі або між справами, дає можливість автомобільний пилосос...
Маркетингова аналітика як інструмент керування результатами
Маркетингова аналітика дає бізнесу можливість бачити реальну картину взаємодії користувачів із сайтом, рекламою та контентом. Коли дані з різних каналів не поєднані, завжди складно зрозуміти, які дії призводять до звернень, а які не дають результату...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
