Морковкины рецепты
Трудно представить, что когда-то «морковным» называли не ярко-оранжевый, а фиолетовый цвет! Ведь изначально рыжая морковка, к которой мы привыкли, имела бледно-фиолетовый оттенок.
Именно таким этот корнеплод знали в Древнем Афганистане, где начали выращивать морковь много столетий назад. Европейцы долго не признавали морковку съедобным овощем. Фиолетовые корешки шли на корм лошадям, а морковную ботву использовали для украшения сложных дамских причесок. При этом главным недостатком моркови считали даже не вкус, а тот самый фиолетовый цвет, который не только придавал овощу малоаппетитный вид, но еще и окрашивал другие продукты. И только после многочисленных экспериментов селекционеров морковь наконец-то рассталась с фиолетовой окраской и стала оранжевой. Именно с приобретением морковкой нового цвета и началось ее триумфальное шествие по Европе. К радости гурманов, выяснилось, что насыщенный рыжий цвет сделал морковь не только красивой, но и более полезной. Ведь оранжевая окраска возникла благодаря появлению в моркови большого количества каротина.
Главное богатство морковки - каротин, который, как известно, весьма полезен для зрения и иммунной системы. Однако для того чтобы морковка действительно принесла вам пользу, ее непременно следует сдобрить маслом или сметаной. Дело в том, что организм усваивает каротин лишь в том случае, если тот попадает в желудок вместе с жиром. Помимо каротина, морковь содержит и другие ценные вещества: в ней много витаминов группы В (отвечают за хорошее состояние нервной системы, кожи и волос), витамина РР (борется с бессонницей, усталостью и депрессией), витамина Е (предотвращает сердечные заболевания и раннее старение), витамина С (помогает справиться с инфекциями), йода, калия, фосфора, меди и других микроэлементов. А благодаря большому количеству растительной клетчатки, свежая морковка выводит из организма токсины и шлаки, возвращая вам бодрость и хороший цвет лица. Именно благодаря всем этим полезным веществам сочная морковка вполне может заменить мини-аптеку.
T Хотите иметь здоровые десны и зубы? Как можно чаще грызите оранжевый корнеплод: морковь замечательно очищает эмаль от остатков пищи и справляется с микробами, вызывающими кариес и воспаление десен.
T Если вы простудились, прополощите больное горло свежим морковным соком. Морковный сок, смешанный с медом, помогает унять кашель, а в сочетании с молоком его используют для предотвращения приступов бронхиальной астмы.
T Кашицу из свежей моркови прикладывают к ранам и ожогам, а для того, чтобы обветренная кожа не шелушилась, можно сделать маску из тертой моркови и яичного желтка.
T Мучит повышенное давление? При гипертонии пейте коктейль, приготовленный по такому рецепту. Натертый хрен залить водой, настоять в течение 36 часов, после чего процедить и отжать. 1 стакан отжатого сока хрена смешать деревянной лопаточкой в эмалированной посуде с 1 стаканом морковного сока и соком 1 лимона. Полученную смесь слить в стеклянную посуду и принимать по 1 ст. ложке три раза в день за 1 час до еды или через 2-3 часа после еды.
T А при бронхиальной астме нужны семена моркови: 1 ст. ложку семян заварите как чай в стакане кипятка, укутайте и настаивайте в течение 12 часов. Принимайте по 100 г 5-6 раз в день.
Свежую морковь часто включают в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также, болезнями печени и почек: полезный овощ помогает предотвратить обострение недугов. Не стоит налегать на морковь лишь тем, у кого воспаление тонкого кишечника, и при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки - в этих случаях морковка может навредить.
И еще несколько советов. Выбирая морковь, отдавайте предпочтение небольшим плодам ярко-оранжевого цвета. Наиболее «витаминизированы» морковки весом около 150 г. Чем крупнее корнеплод, тем интенсивнее он впитывает нитраты. Интенсивность окраски прямо пропорциональна пользе - чем ярче морковь, тем больше в ней каротина, а значит, витамина А. Покупайте твердую морковь без пятен или трещин, которые
означают, что у моркови испорченная середина. Помните и о том, что, очищая морковь, вы лишаете себя большого количества витаминов, содержащихся в кожуре. Поэтому вместо того, чтобы срезать кожицу ножом, потрите морковь щеточкой для овощей. Морковь хорошо хранится в полиэтиленовом пакете. Но чтобы продлить срок ее «жизни», лучше вымыть корнеплоды, окунуть их в розовый раствор марганцовки, высушить, уложить в стеклянную банку и накрыть крышкой.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Нормализуем работу кишечника
Хотя бы одну треть вашего рациона должны составлять овощи и фрукты. Вареные, тушеные, свежие. В дополнение к этому регулярно используйте следующее средство. 2 ч. ложки корней одуванчика залейте стаканом холодной кипяченой воды. Настаивайте 8 часов. Процедите и пейте по 1/4 стакана... 
Если аллергия на цитрусовые
Натрите на терке одно зеленое яблоко. В нем много пектинов и клетчатки, которые работают как адсорбент и "метелка" для кишечника. Добавьте 2 ст. ложки отрубей (благодаря тому что в них содержатся витамины группы B, они помогают пищеварению и выводят шлаки) и залейте все это простоквашей....
Чистим почки
Возьмите стакан плодов шиповника и 1/3 стакана корней девясила. Залейте 3 л кипятка и томите на маленьком огне, не доводя до кипения в течение 3-х часов. Затем добавьте по 1 ч. ложке душицы и зверобоя, накройте крышкой и томите еще час. После этого процедите и пейте в теплом виде...
Кровоточат десны?
Если у вас кровоточат десны, это говорит о нехватке витамина C.
* Воспользуйтесь дубовой корой - она вяжет, укрепляет, обладает бактерицидными свойствами. Возьмите 1 ст. ложку дубовой коры, залейте стаканом кипятка и дайте два часа настояться. Затем процедите и полощите рот после...
Травяной отвар от гастрита
Смешайте 2 ст. ложки плодов черники, 1 ст. ложку семян тмина, 1 ст. ложку корней лапчатки, 1 ст. ложку цветов бессмертника и 3 ст. ложки листьев шалфея. 5 г этой смеси (примерно 1 ст. ложку) залейте двумя стаканами кипятка и кипятите в течение 10 минут на очень маленьком огне. Полученный...
Роддомовские пертурбации
С 9 сентЯбрЯ роддом ЦГБ снова начал принимать беременных. После капитального ремонта, который начался еще в феврале, отделение экстрагенитальной патологии наконец-то открылось. Но, похоже, ненадолго.
Пока что там рожают только сумчанки, а будущих мам из районов, имеющих проблемы...
Чистим печень
Залейте кипятком 1 ст. ложку полевого хвоща и 1 ст. ложку полыни. Настаивайте 30 минут. Пейте по полстакана утром и вечером. Курс - 2 недели, затем 2 недели перерыв.
...
Компресс при тромбофлебите
Измельчите в кофемолке 1 ст. ложку полыни. Залейте ее литром простокваши и хорошо перемешайте. Смочите этой смесью марлю, слегка отожмите и приложите к больным венам на 2-3 часа. Делайте так в течение недели 2-3 раза в день. Затем - недельный перерыв и опять. Это поможет нормализовать...
Корень хрена поможет при облысении
Измельчите корень хрена до кашицеобразной массы. Возьмите 150 г кашицы и 150 г красного вина. Хорошо перемешайте и настаивайте 4-5 дня. Затем тампоном втирайте в кожу головы на ночь. Жжет не сильно, терпимо, зато приливает кровь. Наутро смойте водой. Повторяйте процедуру в течение...
Капель... из носа
Насморку не подвластны времена года. Он «достает» нас круглый год. Но необязательно сразу бежать в аптеку - бороться с ним можно народными средствами. Попробуем?
Очень эффективны йодно-солевые промывания. Промывайте два раза в день нос и полость рта раствором, для приготовления...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
