Полезные советы на каждый день
Секреты приготовления варенья
* Чтобы приготовить вкусное варенье, важно выдержать правильные пропорции сахара и ягод. В целом для приготовления варенья и джемов нужно от одного до двух килограммов сахара на каждый килограмм ягод, в зависимости от их кислости. Так, на один килограмм клубники или груш нужно один килограмм сахара. На 1 кг малины, земляники, смородины, крыжовника, абрикосов, вишни, черешни, слив, яблок нужно 1,5 кг сахара, рябины - 1,8 кг сахара.
* Также необходимо правильно определить продолжительность варки варенья. Варенье считается готовым, когда пенка собирается в центре кастрюли и не растекается по краям; ягоды не выплывают на поверхность, а капля сиропа не растекается на ложке.
* Варить варенье лучше всего в медном тазике, в котором его можно оставить на более длительное время, чтобы ягоды лучше пропитались сиропом. Перемешивать варенье нужно деревянной ложкой.
* Если вы варите варенье из сладких яблок или фруктов, добавьте четверть чайной ложки лимонной кислоты на 1 кг сахара, предварительно растворив ее в воде. Такое варенье не засахарится, сколько бы ни стояло.
* Ни в коем случае не разливайте готовое варенье в банки, пока оно полностью не остынет. В горячем варенье ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу. Да и портится такое варенье быстрее.
* Чтобы нежные плоды (сливы, абрикосы и др.) не разварились, прежде чем опускать их в сироп, подержите 5 минут в содовом растворе: на 1 кг плодов 1,5 л воды и чайная ложка соды.
***
Уха рыбацкая
Настоящие рыбаки варят уху не так, как домашние хозяйки. Делим улов на две части: в одной - крупная рыба, в другой - мелкая. Мелочь (ершей, окуньков) варим выпотрошенными, но не очищенными, на медленном огне около часа. Чешуя дает ухе навар и вкус. Затем процеживаем отвар через марлю и сразу же осветляем, опустив в него белок свежего куриного яйца. Когда бульон отстоится, сливаем его и опускаем в него куски крупной рыбы (вымытой и очищенной), нарезанную на части луковицу, мелко искрошенную дольку чеснока, немного крупно нарезанной картошки, перец, соль. Доливаем немного кипятка и варим на медленном огне 20-25 минут. В конце варки кладем три лавровых листа. Варим уху закрытой и не даем сбегать через край. Сняв с огня, кладем ломтик лимона или укроп. Такая уха, даже когда остынет, очень хороша на вкус!
***
Змея никогда не нападает первой!
На территории СНГ обитают около 55 видов змей. Опасные - гадюки, эфа, щитомордник, гюрза и кобра. Ужи, медянки и полозы не имеют ядовитых желез и поэтому абсолютно безобидны.
* Помните: змея кусает только в целях самообороны, если на нее наступить. Старайтесь перемещаться шумно - услышав ваши шаги, змея уползет. Больше всего в группу риска попадают люди в поле и на болотах, так как пашня и замшелая почва около болот глушат шаги. Собиратели ягод тоже рискуют, потому что, в отличие от грибников, передвигаются медленно и тихо. Известны случаи, когда змея заползала к туристам в палатку или спальный мешок, чтобы погреться. Если вы оказались в такой ситуации, то не делайте резких движений. Спустя короткое время змея сама уползет, не причинив вам ровным счетом никакого вреда.
* Если столкновения избежать не удалось... Например, гадюки любят в солнечную погоду погреться на старых пнях. В этот момент они теряют бдительность - вы случайно можете ее напугать, и тогда укус гарантирован. Не поддавайтесь панике: времени и средств у вас предостаточно. Сначала постарайтесь понять, кто вас укусил, ведь это может быть и неядовитая особь. Ядовитые и неядовитые змеи отличаются тем, что у ядовитых зрачок глаза расположен вертикально и имеет продолговатую форму, а у неядовитых зрачок круглый. Ужа от гадюки легко отличить по ярко-желтым, оранжевым или белым пятнам на голове.
* Симптомы укуса ядовитой змеи: появление покраснения в области укуса, вокруг ранки появляется большая опухоль, резко ухудшается самочувствие, появляется головная боль, резко поднимается температура тела. В большинстве случаев возникает рвота.
* Что делать? Чаще всего укус приходится на конечности, обычно ноги, поэтому отсасывать яд из ранки, чтобы снизить интоксикацию, вы сможете едва ли. К тому же, этот метод эффективен, только если вы примените его в течение одной-двух секунд с момента укуса, но полученный шок и состояние ступора или паники отберут у вас это драгоценное время. В такой ситуации лучше наложить жгут. Укушенная конечность должна лежать неподвижно, да и сам пострадавший должен находиться в лежачем положении, чтобы кровь в организме циркулировала как можно медленнее. Выпейте чай, настой либо мочегонное, чтобы часть яда вышла из организма естественным путем. Если нет мочегонного, то просто пейте много воды. Но только не спиртное, так как любой алкоголь расширяет сосуды и яд будет всасываться в организм намного интенсивнее.
Если говорить о гадюках, то их укус при соблюдении этих правил не опасен для жизни. Но все же нужно обратиться в медучреждение, чтобы вам сделали укол противоядной сыворотки.
***
Если попали в грозу...
Попасть в грозу можно: в городе, в поле, в лесу, на реке. Что же происходит, если человек попадает в зону поражения молнии или, упаси Бог, молния бьет прямо в него? Прежде всего, у пострадавшего поражается головной и костный мозг, центральная нервная и сердечно-сосудистая системы. Могут наступить потеря сознания, понижение артериального давления, сердечная аритмия, судороги. Часто происходит остановка сердца, состояние комы и клиническая смерть.
* Молния у воды. Купаться во время дождя, несомненно, очень романтично, да и водичка в такие моменты становится "парная". Но если вы видите, что собирается гроза, то лучше покинуть водоем и удалится от него на приличное расстояние. Молния, попавшая в воду, поражает все вокруг в радиусе около 100 м.
* Молния в лесу. Нельзя прятаться от грозы под деревьями. Молния очень часто попадает в деревья, особенно в высокие. В грозу лучше выйти из леса, например, на поляну, остановиться на одном месте, а лучше присесть, укрыться накидкой и просто переждать стихию. Ливни с молнией обычно проходят быстро, сидеть придется недолго.
* Молния в поле. В поле избегайте во время грозы открытых пространств, потому что в такой ситуации самым высоким объектом будете выступать именно вы. Присмотритесь и найдите любую канаву, овраг, ямку, оставшуюся со времен войны воронку. Укройтесь в ней и там, в относительной безопасности, переждите грозу. От ЛЭП, да и любых других металлических конструкций, вообще лучше уйти как можно дальше.
* Молния и автомобиль. Если разгул стихии застал вас в автомобиле, то не поддавайтесь панике: автомобиль - самая безопасная территория для вас в сложившейся ситуации. Остановите автомобиль, закройте все окна и люки. Не выходите из машины - и вскоре вы сможете продолжить свой путь.
* Молния и сотовый телефон. Сотовый телефон может быть опасен во время грозы, так как радиоволны, излучаемые мобильником, "притягивают" молнию. Выключите его и некоторое время воздержитесь от услуг операторов сотовой связи.
* Дома в грозу. На все 100% безопасно во время молнии нельзя себя чувствовать даже дома. Необходимо закрыть все окна и двери, выключить электроприборы, не разговаривать по телефону. Старайтесь расположиться на некотором удалении от батарей центрального отопления.
Во время грозы, которая застала вас в лесу, в поле, у водоема, старайтесь занимать как можно меньшую площадь на земле. Присядьте на корточки, обхватите колени руками и старайтесь не двигаться. Металлические предметы (украшения) лучше с себя снять, металлосодержащие предметы вынуть из карманов и все это положить от себя на расстоянии не менее пяти метров.
***
Выбираем халву
Если на изломе или срезе видны полоски кремового цвета, значит, халва низкого качества. Конечно, цвет зависит от разновидности, но в любом случае он должен быть однородным. Срок хорошей халвы - не больше четырех месяцев. Если указан больший - в продукте есть консерванты. А вот потемневшая поверхность с выступившими капельками жира - верный признак того, что лакомство начинает портиться.
***
Чем опасны электронные книги
* Общее содержание текста лучше усваивается из бумажной книги. Как говорят педагоги, дети хуже усваивают материал с экрана, нежели с бумаги. Электронные книги не вырабатывают культуру вдумчивого чтения.
* Блики, мерцание экрана при перелистывании и другие факторы повышают нагрузку на глаза, что негативно сказывается на зрении.
Как вы понимаете, бумажные книги оказываются лучше, по крайней мере, с точки зрения здоровья. Но если вам необходим ридер, то при его выборе воспользуйтесь следующими советами.
* Не обольщайтесь цветными экранами. Они стоят дороже, при этом качество цветопередачи оставляет желать лучшего. А глаза от этого устают быстрее.
* Обратите внимание на тип экрана. Книги с электронными чернилами (е-Ппк) более комфортны для глаз по сравнению с TFT-экранами. Кроме того, матовые экраны лучше, чем глянцевые: последние отсвечивают даже при неярком освещении, что дополнительно напрягает глаза.
* Выбирайте модели с диагональю 7-9 дюймов. Носить с собой, конечно, удобнее устройство размером 5 дюймов, но читать с такого экрана просто неудобно, А шрифт на нем придется установить самый маленький.
* Не читайте под лучами палящего солнца. Так вы сбережете и экран ридера, и сетчатку глаз.
* Если вы купили модель с встроенной подсветкой, отрегулируйте ее яркость так, чтобы она не раздражала глаза. И какой бы хорошей ни была подсветка, не читайте в темноте.
* Загружая литературу в свою электронную книгу, выбирайте набранные тексты, а не отсканированные страницы, которые сложнее воспринимать.
***
Чем полезен уголь?
Обычный древесный уголь - чрезвычайно полезное средство для ухода за комнатными растениями.
* Растертый в порошок уголь хорошо добавлять в субстрат для растений с толстыми корнями, чтобы предотвратить их загнивание. Для этой же цели можно присыпать угольным порошком срезы растений при черенковании.
* Уголь, добавленный в воду, в которой стоят черенки, способствует быстрому образованию корней.
* Уголь незаменим для растений, которые плохо переносят переувлажнение: кактусы, пальмы, фиалки. Его нужно добавлять в земляную смесь (примерно 3-8% от общего объема).
***
Хранение сухофруктов
Сушеные ягоды и фрукты во влажном воздухе портятся, плесневеют, в них заводятся жучки. Чтобы запасы не пришлось выбрасывать, надо насыпать сухофрукты тонким слоем на противень и 20-30 минут пocyшить их в духовке при 55-60°. Сложите их потом в стеклянные банки доверху или в холщовые мешки.
***
Как выбрать сушилку для посуды 0,4
* Пластиковые сушилки не боятся влаги, однако в их микропорах собирается пыль и бактерии, которые потом осядут на посуде.
* Крашеная сталь - тоже плохой вариант: она постоянно контактирует с водой, краска сходит, а под ней появляется ржавчина.
* Самые надежные и качественные сушилки - с хромированным покрытием. Оно не стирается, не собирает пыль.
***
О крабовых палочках
К крабовым палочкам краб не имеет никакого отношения. Выбирая палочки, следите, чтобы в их составе была рыба. Однако часто ее заменяют соевым белком, крахмалом и искусственными добавками. Если на первом месте в составе указана сурими, значит, рыба в палочках есть. Если сурими стоит хотя бы на втором месте, значит, фарша в палочках минимум или нет вообще. Если на упаковке стоит знак "охлажденный продукт", а палочки лежат в холодильнике, значит, продукт уже потерял свои вкусовые качества. Не берите палочки на развес. Об их составе можно будет только догадываться. Это продукт глубокой заморозки, поэтому хранить размороженные палочки опасно - в них быстро разовьются бактерии.
***
Кресло-качалка
Для многих кресло-качалка - дачная мебель, в которой хорошо подремать в полдень. Но оказывается, кресло-качалка - настоящий доктор.
* Нервная система. Мерное и плавное покачивание помогает расслабиться, успокоиться, восстановить дыхание. Такая мебель показана чересчур раздражительным людям.
* Голова. Качание благотворно воздействует на мозг, повышая его активность. Это связано с легким гипнотическим эффектом, который создается благодаря плавному раскачиванию.
* Сердце. Еще одно достоинство кресла-качалки - улучшение кровообращения, повышение эластичности сосудов.
* Мышцы. В результате покачивания укрепляются мышцы ног и спины.
* Позвоночник. Эта мебель очень полезна при заболеваниях позвоночника: мышцы работают и в то же время находятся в удобном для них положении.
Лучше всего выбирать кресло из натуральных материалов: ивы, тростника, древесины, ротанга или лозы.
***
Чистим рыбу
Рыбу чистить довольно трудно, надо ее слегка обработать. Можно окунуть рыбину в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Или просто натереть уксусом и оставить полежать. Если рыба скользкая, то при чистке обмакните пальцы в соль. При отсутствии специального ножа для чистки рыбы используйте терку. А если нужно снять с тушки кожу, сначала сделайте надрез вокруг рыбьей головы острым ножом, потом подденьте ложкой и стяните кожу, подрезая плавники ножом.
***
Пицца за 10 минут
Берем лаваш, намазываем кетчупом и выкладываем сверху все, что есть в холодильнике. Запекаем в духовке при 200 градусах 10 минут - и пицца готова!
***
Сыр храним долго
Чтобы сыр лучше хранился, намажьте срез сливочным маслом или заверните в фольгу.
***
Точим ножи
Точить ножи и железные лопаты, нужно предварительно погрузив их на полчаса в слабый раствор поваренной соли (1 ч. ложка на стакан воды). Нож, даже из плохой стали, вынутый из соляного раствора и не вытертый, превосходно натачивается и не скоро тупиться.
***
Легко и без скрипа
Заклинивающиеся ящики столов и другой мебели надо смазать парафином или посыпать тальком - тогда они будут открываться легко и без скрипа.
***
Растительное масло отмоет горчица
Бутылки из-под растительного масла хорошо мыть смесью горчицы с теплой водой, встряхивая их. Иногда эту операцию нужно повторить.
***
Выпрямляем старую пряжу
Распуская вязанное изделие, можно выпрямить пряжу, не стирая ее. Намотайте на картонный или фанерный прямоугольник и пропарьте через мокрую тряпку сильно нагретым утюгом. Через 10-15 минут нитки высохнут и их можно смотать в клубок.
***
Чистит горох
Позолоченные и бронзовые вещи чистят сваренным и растертым до густой массы горохом. Намажьте этой массой изделие и оставьте его на несколько часов. Потом промойте кипятком и насухо протрите.
***
Поможет крахмал
Оконные стекла будут сверкать, если в воду для мытья добавить немного крахмала.
***
Против пятен - глицерин
Пятна от апельсинового сока можно удалить, смазав загрязненное место глицерином и через 1-2 часа хорошо промыв водой.
***
Лучшее полотенце
Не все полотенца впитывают влагу эффективно. Не стоит покупать яркие махровые изделия из синтетики. Они плохо вытирают кожу, оставляют на ней ворсинки, а во время стирки линяют.
Лучшие полотенца - из натурального хлопка с ворсом не короче 3 мм. Если ворс редкий, то на полотенце скоро появятся затяжки. А если он длиннее 6 мм, то во время стирки, скорее всего, скатается. При стирке не пользуйтесь кондиционером: во время вытирания вся химия останется на теле. А мягкость полотенцу можно придать, добавив в воду для полоскания немного лимонной кислоты.
***
Уберем следы ржавчины на одежде
После стирки вещей с металлической фурнитурой на ткани иногда остаются следы ржавчины. Для начала попробуйте смочить пятно лимонным соком и проутюжить через влажную тряпку. Если после этого ржавчина сойдет, но легкий налет останется, постирайте одежду в теплой воде с добавлением нашатырного спирта из расчета 1 ст. ложка на 1 л воды.
***
Выбираем полезное оливковое масло
Салатики летом с оливковым масло очень вкусны и полезны! Но при условии, что выбираешь качественный продукт. Для этого сначала ознакомьтесь с информацией на этикетке. Обязательно должна быть указана страна-производитель. Если написано, что товар только импортирован, например, из Испании, то, скорее всего, он разлит в другом месте. Возможно, с добавлением подсолнечного или даже вредного для сердца и печени рапсового масла. О том, что используется не чистое оливковое масло, свидетельствует пометка MIXT. Еще одна важная информация - время производства масла. Оно должно совпадать со временем сбора оливок - с октября по декабрь. А наилучшее масло - первого холодного отжима с пометкой Extra Virgin (нерафинированное).
***
Стираем пятна с паласа
Многие из нас любят есть перед телевизором на диване, в результате чего на паласе то и дело появляются пятна. Есть универсальный способ их убрать: возьмите поваренную соль и обильно увлажните ее нашатырным спиртом. А затем вотрите эту соль в каждое пятно и оставьте на полчаса. Теперь хорошо пропылесосьте палас. После такой обработки даже самые застарелые пятна исчезают без следа. Но если какие-то и выжили, достаточно намочить тряпочку подогретым уксусом и хорошо протереть их. Уксус обычно легко справляется со всеми оставшимися пятнами, но потребуется время, пока выветрится его запах.
***
Секреты кофе
* Покупая кофе, важно знать, когда производилась его обжарка (чем ближе ко дню покупки - тем лучше).
* Качественные кофейные зерна должны иметь равномерный золотисто-коричневый цвет, сильный приятный аромат, также они должны быть целыми.
* Молотый кофе быстро теряет свой букет. Также нецелесообразно покупать много кофе в зернах - уже за неделю они почти вполовину выдыхаются. Чтобы избежать этого, положите зерна в герметичную стеклянную тару и поставьте в холодильник.
***
Как скрыть шляпку гвоздя
Некоторые декоративные деревянные детали при отделке помещения приходится соединять гвоздями или шурупами. Но шляпка гвоздя или головка шурупа портят внешний вид украшения. А можно сделать так: отщипнуть долотом тонкий слой древесины там, куда будет вбит гвоздь, вбить его, а сверху капнуть клеем и приклеить снятую стружку. Шляпка гвоздя будет задекорирована.
***
Шуруп войдет легче
Древесина твердых сортов не всегда легко поддается сверлению, ввинчиванию шурупов или забиванию гвоздей. Но если шуруп или гвоздь натереть мылом или смазать растительным маслом, работать по дереву будет намного проще.
***
Если обои отходят от стен
Даже спустя год после ремонта может обнаружиться, что новые обои, которые вы крепко наклеили, начинают отходить от стен. Переклеивать их - нелегкая задача. Попробуйте обойтись "малой кровью". Слегка увлажните мокрой тряпкой внутреннюю поверхность отставших обоев, а потом протрите ее смоченным водой хозяйственным мылом. Прижмите обои к стене и как следует прогладьте сверху мягкой тканью или губкой. Мыло надежно приклеит обои.
***
Секреты кофейной гущи
Если вы любите крепкий заваренный в турке кофе, не торопитесь выбрасывать кофейную гущу. Это прекрасное моющее и чистящее средство!
* Она может отлично очистить бутылки из-под растительного масла. Для этого 3-4 ч. ложки гущи засыпьте в бутылку, добавьте немного теплой воды, встряхните и прополощите. Слейте воду, снова наполните бутылку теплой водой, добавьте 1 ч. ложку соды и оставьте на 2 часа, слейте и снова сполосните чистой водой.
* А еще кофейная гуща придаст особый блеск кожаным изделиям темных тонов и избавит их от загрязнений. Делается это так: 3-4 ч. ложки влажной гущи заверните во фланелевую тряпочку и с силой натрите кожаную поверхность - будь то обувь, сумка или одежда. При этом старайтесь натирать равномерно, чтобы не было пятен.
***
Чтобы продукты не испортились
* Не держите рядом огурцы и помидоры. Заверните их по отдельности в полиэтиленовые пакеты и положите в холодильник в ящик для овощей.
* Укроп поставьте в стакан с водой.
* Петрушку тщательно вымойте, обсушите и заверните в пищевую пленку.
* Колбасу храните в холодильнике без упаковки. Но если вы уже отрезали кусочек, накройте это место фольгой или пленкой и используйте в течение 4 дней.
* Соленое или копченое мясо, копченую рыбу положите в пластиковый контейнер и отправьте в холодильник.
* Свежее мясо храните в холодильнике 3-4 дня, птицу - не более 2 дней.
* Свежую неразделанную рыбу можно оставить в холодильнике на 2-3 дня, разделанную - на 5-6 дней. Предварительно не промывайте ее.
* Для картофеля идеально темное место с температурой не ниже 4°С.
* Бананы и груши не кладите в холодильник: оптимальная температура для их хранения - 10°С.
* Свежие ягоды держите в холодильнике не более суток. Мойте их только перед употреблением.
* Крупу перед хранением прогрейте в духовке или оставьте на сутки в морозилке. В банку с крупой можно положить сухую цедру лимона или каштан.
* Овсянка, гречка, манка, перловка надолго сберегут свои полезные качества при температуре не выше 18-20°.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Змея никогда не нападает первой!
На территории СНГ обитают около 55 видов змей. Опасные - гадюки, эфа, щитомордник, гюрза и кобра. Ужи, медянки и полозы не имеют ядовитых желез и поэтому абсолютно безобидны.
Помните: змея кусает только в целях самообороны, если на нее наступить. Старайтесь перемещаться шумно -... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
