Черноплодная рябина в домашней аптечке

Ягоды аронии употребляют в пищу не только в свежем, но и в сушеном, замороженном и консервированном виде.

По количеству содержащихся в ней полезных для организма человека веществ черноплодка не уступает рябине красной, а по вкусовым качествам даже превосходит ее.

Польза черноплодной рябины - в пониженной концентрации кислоты (поэтому она рекомендуется к употреблению пациентам с расстройствами ЖКТ), дубильных веществах, которые помогают от диареи, но могут спровоцировать запор. В составе ее плодов есть бета-каротин - серьезное оружие против свободных радикалов, бор, участвующий в формировании костной ткани и предохраняющий от остеопороза. Кроме того, ягоды рябины черноплодной богаты витаминами (B1, B2, B6, E, P, C и K), а также глюкозой, фруктозой, сахарозой, пектиновыми веществами, макро- и микроэлементами (фтор, железо, молибден, медь и марганец).

Для диабетиков польза черноплодной рябины заключается в минимальном содержании в плодах сахара, больным анемией эта ягода позволяет повысить гемоглобин.

Благодаря богатому содержанию витаминов арония помогает бороться с авитаминозом и повышает иммунитет. Ею лечат гипертонию, тромбофлебит, улучшают функции печени.

Ягоды и листья черноплодной рябины применяют в народной медицине для нормализации работы кишечника и понижения уровня холестерина в крови; вывода из организма некоторых радиоактивных веществ и тяжелых металлов; улучшения функции печени и как отличное желчегонное средство; повышения иммунитета; нормализации артериального давления.

Когда урожай аронии собран, самое время задуматься о том, как его сберечь. Для этого есть несколько способов: хранение черноплодной рябины в свежем виде, сушеном или замороженном.

В свежем виде она сохраняет все полезные свойства. Правда, сравнительно недолго. Но несколько увеличить этот срок все-таки можно. Для этого черноплодную рябину собирают определенным образом - не обрывают каждую ягодку по отдельности, а срезают целую гроздь у основания. Кисти с ягодами раскладывают в один слой в картонные или деревянные ящики и убирают в прохладное помещение либо развешивают на веревке.

Чтобы сохранить черноплодную рябину в сушеном виде, ее необходимо правильно высушить. Ягоды обрывают с кистей, удаляя поврежденные, моют, дают стечь воде и сушат в духовке или сушилке. Плоды раскладывают на противень, заранее застланный пергаментом, ставят в духовку и выдерживают 30 минут при температуре +40°С. Затем температуру увеличивают до +60°С и продолжают сушить до готовности.

Важно: ягоды черноплодной рябины нельзя пересушивать, поэтому постоянно следите, чтобы в процессе они не приобрели красноватый (либо коричневатый) оттенок. Именно такой цвет и будет свидетельством того, что ягоды пересушены.

Высушенные ягоды аронии помещают в пластиковую или стеклянную тару, которая не пропускает влагу, и убирают на хранение в сухое помещение, которое часто проветривают.

Для заморозки ягоды черноплодной рябины расфасовывают по небольшим контейнерам (абсолютно сухим) и убирают в морозильную камеру, в отделение для быстрой заморозки. Делают это для того, чтобы в процессе замораживания сахар, содержащийся в ягодах черноплодной рябины, не превратился в крахмал.

Важно: как и у многих других растений, используемых в народной медицине, у аронии есть противопоказания к применению. С осторожностью стоит принимать ее пациентам с гипертонией, при нарушениях свертываемости крови; при тромбофлебите; гастрите; язве желудка и двенадцатиперстной кишки; варикозном расширении вен. В плодах аронии большое содержание органических кислот, они раздражают слизистую желудка, повышают кислотность, могут спровоцировать изжогу и желудочные колики.

Также черноплодная рябина может вызвать аллергическую реакцию.

Но все это с успехом компенсируется ее незаменимыми свойствами в области косметологии. С помощью аронии можно избавиться от морщин, очистить поры, устранить бородавки и угревую сыпь. Маска из ягод окажет значительно лучший эффект, чем любые дорогие косметические средства.

Есть у черноплодной рябины и мочегонные свойства, которые оказывают целебное действие на мочеполовую функцию, но в больших дозах она может отрицательно сказаться на работе почек.

Черноплодная рябина с сахаром. Протертая с сахаром в пропорции: 700 г сахара на 1 кг ягод, она долго сохраняет целебные свойства. Хранить такое средство нужно в холодильнике. Принимать 2 раза в день по 75-100 г для снижения артериального давления и укрепления капилляров.

Отвар плодов черноплодной рябины. 20 г сушеных плодов залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 минут, охладить при комнатной температуре, процедить, сырье отжать. Довести кипяченой водой до первоначального объема и пить 3-4 раза в день по 0,5 стакана при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе.

Настой плодов черноплодной рябины. 1 ст. л. сушеных плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой при комнатной температуре до остывания, процедить. Принимать 2-3 раза в день до еды по 0,5 стакана при атеросклерозе, гипертонии и для профилактики этих заболеваний.

Травяной сбор с черноплодной рябиной при атеросклерозе. Смешать взятые в равных долях сушеные плоды черноплодной рябины, боярышника кроваво-красного и земляники лесной. 2 ст. л. сбора залить 0,5 л горячей воды, нагревать в течение получаса на кипящей водяной бане, затем настаивать при комнатной температуре в течение 10 минут, процедить. Довести количество полученного отвара до первоначального объема, долив кипяченой воды. Принимать 3-4 раза в день до еды по 0,5 стакана.

Обязательно учитывайте противопоказания, если планируете употреблять ягоды аронии или препараты на их основе. Не забудьте посоветоваться со своим врачом.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Вяжите с пользой - и на здоровье!

В наши дни интерес даже пожилых людей к вязанию куда ниже, чем еще пару десятков лет назад. Конечно, приспособления для вязания сегодня доступны больше, чем когда-либо, но и готовые вязаные вещи купить проще. А потому многие не видят смысла тратить кучу времени на возню с крючком,...

Чтобы ваши ножки сказали вам спасибо

Для того чтобы ваши ноги всегда были здоровы, из гардероба нужно выкинуть:

- обувь на каблуке выше 5 см;

- обувь на плоской подошве: угги, сланцы, кеды, балетки. Даже если вы ее любите и она вам кажется удобной. Это только кажется! Для ног плоская подошва анатомически неправильна;

-...

Кожа будет выглядеть на 10 лет моложе

Рис - удивительный источник линолевой кислоты и сквалена - мощного антиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Последний замедляет образование на коже морщин и защищает ее от негативного воздействия солнца. А еще в рисе полно витамина Е, известного своей способностью защищать...

Почему спать в носках может быть опасно для здоровья?

Оказывается, если спать в носках, существует огромный риск нанести существенный вред организму.

Нарушение кровообращения. Узкие носки, от которых к утру остаются следы на коже, способны нарушить процесс кровообращения, что может спровоцировать серьезные проблемы в работе организма....