В Сумах появилось искусственное сало (фото)
Еще в мае доцент кафедры технологии питания Сумского аграрного университета Дмитрий Бидюк рассказывал о том, что его команда создала экопосуду, в которой можно заваривать чай и выпекать.
Теперь, по словам ученого, студенты в лаборатории создают не только экопосуду, но и искусственное сало, и органические чипсы. "Мы разработали органические чипсы из яблок и груш. А наше сало - здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, шпик можем делать с любыми вкусам: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", - говорит Дмитрий.
Сало изготавливают из растительного масла и желатина. Работают в лаборатории и над разработкой биопленки. Она должна стать заменителем привычного целлофана. Изготавливать из нее можно будет упаковочный материал, пакеты или пищевую пленку.
Работа над органическими проектами в СНАУ продолжается уже второй год подряд. В будущем команда Дмитрия планирует запатентовать технологию изготовления экопосуды, после чего сможет рассказать, из чего он состоит.
Источник: http://spec-kor.com.ua/
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
