В СНАУ открылась уникальная лаборатория
В Сумском национальном аграрном университете открылась уникальная учебная лаборатория по переработке мясной продукции.
«Лаборатория представляет собой модель мини-цеха по изготовлению колбасных изделий, которая укомплектована современным оборудованием. Подобный цех может производить небольшие объемы продукции и быть построен на базе фермерского хозяйства, объединенной территориальной громады», - отметил ректор университета Владимир Ладыка.
В открытии лаборатории принял участие заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Виктор Шеремета, который выразил надежду, что скоро подобные цеха будут появляться на территории Сумской области. Поэтому перед СНАУ стоит задача подготовить квалифицированных специалистов для этих цехов и обеспечить научное сопровождение разработки рецептуры мясоколбасных изделий. Именно поэтому в этой лаборатории будет проводиться микроструктурный анализ - исследование составляющих колбас и определения процентного состава примесей.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
