Чем удивляла «Сумщина аграрная»
Уже несколько лет подряд в СНАУ проводится Межрегиональный форум «Сумщина аграрная». В этом году он прошел с большим размахом, рекордным количеством участников и гостей.
На улице перед университетом выстроилась разнообразная сельскохозяйственная техника, стенды с солнечными батареями, электроинструментом. Практически всю открытую территорию университета заняли локации учебных заведений аграрного профиля, ярмарка сельхозпродукции с дегустацией продуктов от 60 производителей Сумской области, выставка-продажа изделий народных промыслов. В здании вуза проходили тематические семинары, на мини-полигоне - тест-драйвы техники.
Открывая форум, директор областного департамента агропромышленного развития Александр Маслак сказал: «Сегодня здесь представлен широкий спектр современной техники
30 коммерческих структур, работающих в нашем регионе. Эту технику можно было оценить и договориться о заключении контрактов. Думаю, она будет интересна и для небольших фермерских хозяйств, и для крупных производителей аграрной продукции. Благодаря их усилиям Сумщина стала лидером среди производителей зерна, входит в пятерку крупнейших производителей аграрного сектора среди регионов Украины, по выращиванию кукурузы мы занимаем четвертое место, а по производству ржи и овса - третье. Мы являемся безоговорочным лидером и по развитию новых направлений, таких как коноплеводство и льноводство».
Ученые, бизнесмены и все, кого интересуют вопросы новых аграрных технологий, развитие сельских территорий, смогли поучаствовать в различных семинарах. Особый интерес вызвала презентация бизнес-проекта молочного кластера в области. Создание кластера позволит не только выпускать качественную продукцию, но и обеспечивать ею детсады и школы, колледжи и интернаты.
Те, кому были интересны живые экспонаты, могли посмотреть, погладить и купить кроликов, кур, перепелов, индюков и прочую живность.
А вот корова на выставке была только одна. Как рассказал профессор кафедры разведения и селекции животных СНАУ Леонтий Хмельничий, она совершенно особенная и является своего рода визитной карточкой Сумской области:
- Это местная порода, называется лебединка, утвержденная в 1950 г. Она отличается хорошей приспособленностью к местным условиям. Коровы этой породы меньше болеют, отличаются высокой жирномолочностью. Но, к сожалению, их осталось очень мало. Порода практически исчезает, и для ее сохранности требуется государственная поддержка. А пока ее нет, университет создал свою программу и работает по ней, чтобы сберечь чистую породу как золотой генофонд. Лебединка не может конкурировать со специализированными породами, с той же голштинской, черно-рябой, так как наша дает меньше молока, где-то 6-7 тыс. кг, но оно жирное и вкусное. Аборигенные породы меньше болеют, но главное, если специализированные используются 2-3 года, то лебединка - 6-7 лет, и к тому же каждый год у нее может быть теленок. Поэтому если умножить, сколько за свою жизнь дает молока специализированная порода, а сколько лебединка, то наша - гораздо больше, а значит, она экономически выгодна, только в более долгосрочной перспективе.
Рядом с прекрасной коровой расположились клетки с симпатичными кроликами, которых представлял Евгений Новобранец. Всего за час всех кроликов породы «полтавское серебро» и «европейское серебро» разобрали, остались лишь две породы метисов - «белый паннон» и «калифорния».
Чуть далее расположился Сергей Рубаник. Он пасечник-любитель, один из основателей фонда «Историко-культурное наследие», который базируется в Шостке и занимается переписью культурных, исторических достопримечательностей нашего края, природных комплексов, визуализацией и разработкой туристических маршрутов.
Сергей представил еще одно направление работы Фонда - возрождение культуры потребления хмельных напитков.
- Нам интересно возрождать старинные рецепты хмельных напитков, - рассказывает Сергей. - Сегодня мы привезли ставленный хмельной мед. Он считается древнейшим медовым питьем, в летописях он впервые упоминается в IX веке. Дорогой и долгий в приготовлении, ставленный мед считался лучшим из напитков, его вкушали князья и бояре, его подносили важным гостям, им угощали на пирах. Готовят его долго. Медовую сыту не варят, ее сбраживают и выдерживают не меньше двух лет. Напиток не пастеризуется, не используются консерванты, он является пробиотиком, кладезем минералов и микроэлементов.
В 2016 г. мы представляли свои напитки на всеукраинском конкурсе «Гильдия медоваров». И в номинации «Ставленные хмельные меды» получили серебро и бронзу.
Попробовавшим хмельные напитки наверняка пришлись по вкусу и вареники. Особенно тем, кто смог поучаствовать в фестивале «Вареник-фест». Здесь можно было не только попробовать украинское национальное блюдо, но и научиться делать вареники на мастер-классах от кулинаров университета и загадать заветное желание у «Вареника желаний». А самые смелые боролись за ценные подарки в чемпионате по поеданию вареников.
Форум «Сумщина аграрная» посетила не одна тысяча сумчан, ведь здесь была пища и для ума, и для желудка.
Виктория Ростоцкая
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
