В Ромнах - случай ботулизма
По информации Роменского горрайотдела Сумского областного лабораторного центра, 13 июля в Ромнах зарегистрирован случай заболевания ботулизмом. Предположительно, причиной заражения пострадавшей женщины стало употребление рыбы холодного копчения, приобретенной в одном из магазинов города, и купленных маринованных грибов домашнего приготовления.
Специалисты отмечают: причиной ботулизма чаще всего становится потребление копченостей, вяленой, сушеной рыбы, консервов (в том числе овощных, фруктовых, грибных - особенно приготовленных в домашних условиях с нарушением гигиены) и продукции, упакованной под вакуумом. Следует помнить, что инфицированные ботулизмом пищевые продукты не изменяют своих внешних признаков. Исключение составляют консервы - в случае инфицирования Clostridium botulinum они бывают вздутые (бомбажные).
Начальные симптомы заболевания - сильная усталость, слабость и головокружение. Со временем зрение становится нечетким, затуманенным, появляется сухость во рту, затрудняются глотание и речь. Возможны также рвота, понос и вздутие живота.
Основное в профилактике ботулизма - соблюдение чистоты сырья. Поэтому чем тщательней вымыты овощи перед консервированием или рыба перед посолом - тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма. Грибы сложно полностью освободить от микрочастиц почвы, поэтому их не рекомендуется консервировать в домашних условиях. Важно хорошо стерилизовать банки и крышки - непосредственно перед закладкой в них продуктов.
Также необходимо категорически исключить приобретение изготовленных в домашних условиях консервов, мясных изделий, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов в местах несанкционированной (стихийной) торговли у частных лиц.
В случае появления первых симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу, так как промедление может привести к смерти.
Лиза Павлова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
