В СНАУ разработали биоупаковку для продуктов питания
В Сумском национальном аграрном университете разработали технологию по созданию биоупаковки для продуктов, при изготовлении которой используют пищевые отходы и биополимеры. Об этом рассказал преподаватель Сумского национального аграрного университета, соучредитель и директор ООО «FoodBIOPack» Дмитрий Бидюк.
«Мы со студенткой 5-го курса кафедры технологии питания Татьяной Ярмош создали биоупаковку, которую назвали FoodWastePack, что означает упаковка из пищевых отходов. Она используется для пищевой продукции», - рассказал Д.Бидюк.
По его словам, такая упаковка состоит на 50% из пищевых отходов, которые используются в качестве наполнителей - измельченные остатки овощей, фруктов, скорлупы орехов, яиц и другие, а еще 50% - это связующие компоненты, а именно биополимеры, которые можно получать из костей животных и рыбы.
Т.Ярмош отмечает, что такая упаковка одноразовая и может быть съедобной. Биоупаковка еще и водорастворимая, поэтому в ней можно хранить кофе с сахаром, которые для приготовления напитка достаточно залить кипяченой водой. Кроме того, разработчики экспериментировали с хранением в ней пассированных в масле овощей для приготовления супов. Такие упаковки можно добавить с концентратом в кипяток, где они полностью растворятся.
Если биоупаковку производят из отходов овощей и фруктов, ее можно даже съесть. Ту, где есть скорлупы орехов и яиц, не стоит употреблять, а компостировать и получать удобрение, пишет Укринформ.
Кроме биопаковки, в университете экспериментируют с созданием этикеток для пластиковых бутылок по аналогичной технологии. Такие упаковки и этикетки безопасные для окружающей среды, а для их окрашивания используют натуральные красители.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
