У продажу на Сумщині може бути крохмал із металевими фрагментами
До Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області надійшов лист від 28 січня 2022 року № 11.1.3-20/1533 Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, в якому зазначено, що через систему швидкого оповіщення щодо харчових продуктів та кормів (RASFF) від 19 січня 2022 року № 2021.7139 повідомлено про виявлення металевих фрагментів (1-7 см х 0,9 мм ) у кукурудзяному крохмалі, що експортувався з Франції (виробник: Tereos Stars & Sweeteners Europe) до України (отримувач: ТОВ «Техніпром», вул. Погребняка, 22, кв. 44, м. Дніпро, 49010).
Кукурудзяний крохмаль – крохмаль, виготовлений з кукурудзяних зерен. Використовується як згущувач в кулінарії, в результаті його додавання страви виходять більш м’якими і ніжними. До складу кукурудзяного крохмалю входить вітамін РР, натрій, кальцій, фосфор і деякі інші мікроелементи. Речовини, що входять до складу крохмалю, прискорюють виведення з організму токсинів і шлаків, поліпшують стан судин і нормалізують процес згортання крові. Ці властивості корисні хворим з гіпертонією, недокрів’ям і з проблемами в роботі серцево-судинної системи. У кукурудзяному крохмалі немає глютену. З цієї причини його часто використовують як дієтичний продукт.
Кукурудзяний крохмаль активно використовується в косметології. Він має абсорбуючі властивості, що дозволяє використовувати крохмаль в дезодорантах і присипках.
Найперспективнішими сферами використання такого крохмалю в харчовій промисловості є виробництво концентратів супів, киселів, желе, фруктових та молочних десертів, різноманітних типів соусів, паштетів та паст, в кулінарії використовується як заміна борошна або для приготування кремів, як загусник у продуктах дитячого та дієтичного харчування.
Ознайомившись з інформаційним повідомленням, отриманим через систему RASFF, з`ясовано, що в Німеччині під час проведення дослідження кукурудзяного крохмалю було виявлено металеві фрагменти. Також відомо, що досліджуваний крохмаль різними підприємствами, які розміщені в країнах Європи, міг використовуватись як інгредієнт до соусів, супів, бульйонів і в результаті відсутності гарантії того, що частинки металу можуть усуватися в процесі виробництва, в цих країнах прийнято рішення про вилучення такого крохмалю з ринку. Але зазначений крохмаль експортувався до інших країн, в тому числі і до України також.
Виходячи із вищезазначеного повідомляємо, що відповідно до статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку зобов’язані вилучати та/або відкликати у встановлених законом випадках харчові продукти, які перебувають в обігу, якщо встановлено, що ці продукти можуть спричинити шкідливий вплив для здоров’я людини, та письмово інформувати компетентний орган про виявлені невідповідності та вжиті заходи.
У разі виявлення вищезазначеної продукції в обігу просять негайно інформувати Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області за т. (0542) 77 90 43.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
