Із кондитера – у пекарі: як 18-річний Євгеній Ковальов допомагав конотопчанам і ВСУ
18-річний Євгеній Ковальов – кондитер. Але з початку війни, вирішив допомагати людям з рідного Конотопу, випікав і розвозив їм хліб, а зароблені гроші перераховував на ЗСУ, розповідає Суспільне.
«Виїжджати з міста планів у мене зовсім не було - тож я вирішив залишатися до кінця у себе вдома і вирішив допомагати, чим зможу», - говорить Євгеній.
Коли хлопцю було 11 років - він самостійно знайшов волонтерів та допомагав їм плести маскувальні сітки. Зараз він навчається на технолога харчової продукції та розвиває себе у кондитерській справі. Коли ж почалася війна, Євгенію довелося швидко перевчитися на пекаря. «Вирішив пекти бездріжджовий хліб, - згадує хлопець. – Адже в доступі в магазинах хліба не було, як і борошна - його давали по ліміту, треба ж було відстоювати черги. Я виклав пост в Інстаграм, Фейсбук. І люди почали писати, замовляти, репостити. Дякую людям, які створили сарафанне радіо. Вони мені також допомагали збирати кошти на борошно. Вчителі мої скидали, рідні, близькі, усі, чим могли, допомагали. Максимум хлібців у мене було 30 штук. Це за день. Прокидався о 5 ранку, лягав спати о 21:00, 22.00 Увесь цей час пік».
Рецептів бездріжджового хліба Євгеній перепробував чимало. Зупинився на заквасці, борошні, воді та солі. Потрібний результат отримав із третьої спроби. Усі замовлення хлопець розвозив власними силами, адже на той момент у Конотопі було неспокійно. За один хлібець масою 600 г брав 25 гривень. Усі отримані кошти перераховував на армію. Привозив хліб і на блокпости військовим. «Мені не вірили, що це я готував, вони казали: «Може то рідні та близькі?», - продовжує Женя. - Кажу: «Ні, то я готував!». Люди були дуже здивовані, і в той же час дуже раді, що їм принесли хлібець», — ділиться Євгеній.
Випікав хліб Євгеній Ковальов до середини квітня. Підтримували та допомагали усім, чим могли мама і бабуся, а також – усі небайдужі. За цей час вдалося приготувати понад 200 буханок. «Вдома роботи не було, чуєш постійно десь вибухи, а так ти печеш хліб, чимось займаєшся, відволікає дуже сильно», - згадує хлопець.
Тепер Євгеній уже повернувся до роботи – до місцевого кафе, де продовжує готувати десерти. Хлопець зізнається, зараз пече лише у вихідні через брак часу. Однак, надалі планує вдосконалюватися як пекар, та відкрити після перемоги власну кондитерську або кав’ярню.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
