Боромлянський напій «Варена» - в Національному переліку нематеріальної культурної спадщини
Як повідомило управління культури Сумської ОДА, відповідно наказу Міністерства культури та інформаційної політики України від 26 липня 2023 року до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини включено ще один елемент від Сумщини - обрядовий напій «Варена» в селі Боромля.
Його готують щороку на Проводи або Радоницю (7 день після Великодня), коли збираються на кладовищах поминати рідних.
Склад:
🔵2 л води;
🟡100 г цукру;
🔵200 г сушених вишень (можна використовувати свіжі або мерзлі ягоди);
🟡200 г сушених ягід смородини;
🔵гілочка м’яти:
🟡листочки смородини;
🔵1-2 ст. л. меду;
🟡стручок червоного перцю.
Спосіб приготування:
2 л води кип"ятять, додають цукор, ягоди, м"яту, листочки смородини та мед. Напій варять 20 хвилин. До готової вареної кладуть стручок червоного перцю, який тримають, поки не буде відчутною на смак гіркота. Після цього перець виймають з напою. Перед вживанням варену проціджують.
Споживають напій охолодженим.
Інформацію надано відділом культури і туризму, молоді та спорту Боромлянської сільської ради.
Ілюстрація Анни Гавриленко.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
