На одному із сільгосппідприємств Сумщини у бринзі виявили стафілокок
Зразки продукції були відібрані державними ветеринарними інспекторами Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області - на підставі обґрунтованої підозри порушень вимог законодавства одним із сільгосппідприємств. Оскільки під час здійснення позапланового заходу виникли підозри щодо безпечності сирів, які виготовлялись на підприємстві без належно оформленого експлуатаційного дозволу з численними порушеннями гігієнічних вимог.
Під час проведення лабораторного дослідження регіональною лабораторією Держпродспоживслужби сиру плавленого та сиру «Бринза» на показники безпечності для життя та здоров`я людини - в сирі «Бринза» виявлено бактерію Staphylococcus aureus. Небезпечну продукцію рішенням Головного державного ветеринарного інспектора Сумської області було вилучено з обігу та утилізовано.
Чим небезпечний золотистий стафілокок?
Золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus) – це умовно-патогенний мікроорганізм, який викликає розвиток стафілококових інфекцій. Ці хвороби переважно характеризуються наявністю гнійно-запальних вогнищ та інтоксикацією. Існує два типи стафілококових інфекцій: шкірні та інвазивні. Шкірні більш поширені та, у більшості випадків, менш серйозні, хоча вони можуть бути неприємними та болючими. Але вони можуть перерости в інвазивні інфекції, якщо їх не лікувати. Інвазивні можуть бути небезпечними для життя та виникають, коли бактерії потрапляють у кров. Деякі типи: сепсис, септичний артрит, ендокардит, остеомієліт, пневмонія, харчове отруєння.
Стафілококи оточують людину всюди: вони є в пилу й одязі, на поверхні предметів. Здебільшого вони трапляються на поверхні шкіри, носоглотці, у кишечнику людини, формуючи мікрофлору організму. Розвиваючись у харчових продуктах стафілокок виділяє особливий токсин – ентеротоксин, який є термостабільним і для його знищення необхідне двогодинне кип’ятіння.
Найчастіше інфекцію поширюють люди: хворі та бактеріоносії (захворювання шкіри та дихальних шляхів). Досить простого дотику, кашлю або чхання, щоб забруднити харчові продукти або поверхні, що контактують з їжею, цією хвороботворною бактерією.
Золотистий стафілокок має здатність розмножуватись у харчових продуктах: молочна продукція, м’ясні (напівфабрикати, ковбаси) та кондитерські вироби з кремом, риба (слабосолона, консерви), овочеві та м’ясні салати. Харчові продукти, які не піддаються термічній обробці є особливо небезпечними, якщо заражені золотистим стафілококом.
Їжа, забруднена стафілококовим токсином, може не мати неприємного запаху або виглядати зіпсованою.
/ фото ілюстративне/
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
