Як обрати свіжу рибу на прилавку
Звісно, всім хочеться ласувати максимально свіжою рибкою, а не такою, що декілька років поспіль провела у морозильній камері. Тому треба ретельно придивлятися до тушки, перш ніж покласти до кошика.
Звертати увагу під час вибору риби треба на декілька параметрів - очі, зябра, луску, щільність. Отже, у свіжої тушки очі будуть прозорими, опуклими та блискучими, а в давньої - мутними й погано окресленими.
- Луска має бути вологою та блискучою, без жодної плями. Якщо тускла, пересохла й місцями відвалюється, значить, цій рибині вже багато років.
- Свіжа риба може похвалитися яскраво-червоними чи рожевими зябрами без грама слизу. У старої вони бліді, сірі або коричневі на колір. Купувати можна лише ту особину, яка пахне морем чи рікою. Але якщо відчуєте легкий аромат аміаку чи кислоти, краще відмовтеся від покупки.
- Якщо натиснути пальцем на нещодавно зловлену рибу, то слід відразу ж вирівняється, бо м’ясо пружне та щільне. Воно не відшаровується. Слід від вашого втручання у старушенції буде довго помітною вм’ятинкою, а м’якоть дуже легко розривається, якщо на-трапите на несвіжий продукт.
- Черевце ціле, не роздуте, без плям та розривів - можна купувати. А от з ознаками здутості та плямистості не беріть у жодному разі. Зважте, що охолоджена риба має зберігатися на шматочках льоду, але не перебувати у воді. Якщо продукт упакований, то в середині не повинно бути шматочків льоду, слизу та неприємного запаху. Подивіться на етикетку, якщо це імпортна продукція. Дізнайтеся дату, коли рибину зловили, та який вона має термін придатності.
Якщо хочете придбати живу рибу, не плануйте покупку на понеділок. У цей день завозу немає, а допродують те, що залишилося з вихідних. Заплануйте покупку на четвер чи суботу - так більше шансів придбати товар, який ще рухається.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Пікантний смак здоров’я
Чому молодий щавель варто їсти вже зараз, а коли варто утриматися
КИСЛЕНЬКІ, соковиті листочки щавлю з приємним лимонним присмаком - справжній символ весни. Ця зелень з’являється на грядках раніше за руколу, кріп чи петрушку, тож саме вона першою повертає нам смак свіжих овочів... 
Кліщі вже прокинулися
Як сумчанам не стати їхньою жертвою на весняній прогулянці
БАГАТО хто думає, що кліщі з’являються лише в травні. Насправді во-ни ніколи не сплять по-справжньому. Узимку, коли більшість із нас ховається під ковдрами, ці маленькі хижаки чекають свого шансу у теплих куточках...
«Одна склянка» проти переїдання
Принцип «однієї склянки» стрімко набирає популярності серед тих, хто прагне позбутися зайвої ваги. Метод вважається простим і доступним способом контролю харчування без складних дієт і виснажливих обмежень.
Його суть полягає в тому, щоб обмежити обсяг порції до однієї склянки, що...
Коли мозок залипає на поганому
Прості техніки, щоб не дозволяти суму керувати життям
КОЖНОГО з нас іноді відвідують неприємні образи чи прогнози, і це абсолютно природно, адже наш інтелект базується на всьому прожитому досвіді. Позбутися поганих думок назавжди неможливо, але їх можна переналаштувати. Бу-демо...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
