Сезон смачного морозива відкрито!
На що необхідно звертати увагу, коли купуєш холодний десерт?
ВЕСНА вже почала радувати сумчан плюсовими температурами. Тож усе більше містян затримуються біля морозильних шаф із солодкими десертами.
Держпродспоживслужба у Сумській області нагадує мешканцям, що важливо уважно підходити до вибору морозива в закладах торгівлі та звертати увагу на ключові ознаки його якості.
Як убезпечити себе від неприємних сюрпризів?
На що варто звернути увагу, обираючи морозиво в закладі торгівлі:
- на морозильну камеру - температурний режим має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці продукту;
- на форму - якщо морозиво деформоване, це говорить про те, що продукт був розморожений;
- на упаковку, на якій зазначена назва та склад продукту, виробник, дата виготовлення, термін придатності, харчова та енергетична цінність, умови зберігання, маса та наявність алергенів.
Трохи про стандарти
В Україні є три державні стандарти для виготовлення морозива:
- ДСТУ 4733:2007 - морозиво на молочній основі (мо-лочне, вершкове і пломбір) по-винно виготовлятися винятково з молока та продуктів його переробки, без застосування будь-яких жирів та білків немолочного походження;
- ДСТУ 4734:2007 - виготовляється на основі плодово-ягідної або овочевої сировини з додаванням цукрового сиропу, натуральних барвників, ароматизаторів та інших необхідних для виробництва інгредієнтів;
- ДСТУ 4735:2007 - виготовляють із комбінованим складом сировини і випускають із частковою заміною молочної сировини на компоненти рослинного походження (рослинні жири).
Проте, окрім наведених ви-ще стандартів, допускається виготовлення морозива за ін-дивідуальною рецептурою. В такому випадку на етикетці продукту замість звичного на-пису ДСТУ буде зазначена аб-ревіатура ТУ (технічні умови) і відповідний набір цифр. Оби-раючи таке морозиво, варто зважати на те, що підприємство-виробник має право самостійно вирішувати питання ви-бору складових компонентів цього продукту.
Цікаві факти
1. Ще в 3000 році до нашої ери в Китаї пригощалися де-сертом зі снігу та льоду, змішаних із зернятками граната та шматочками апельсинів і лимонів. Рецепти і способи зберігання цих ласощів були розкриті в XI столітті до нашої ери в одному з китайських манускриптів.
2. До Європи фруктове мо-розиво або, як правильно говорити, шербет, потрапило завдяки Марко Поло, саме він привіз його рецепт з Китаю. Хоча ще раніше при дворі римського імператора схожі прохолодні десерти теж подавали до сто-лу. Є легенда, що вздовж Ап-пієвої дороги вишикувалися бігуни, вони передавали один одному посудини зі снігом, здобутим з гірських вершин, щоб швидко доставити його до імператорської кухні. Там сніг перетворювали на смачні ласощі, додаючи фруктовий сік і подрібнені фрукти.
3. Проведені дослідження показали, що влітку на планеті кожні три секунди продається пачка морозива. Цікаво, що кожен п’ятий покупець розділяє щастя зі своїм домашнім улюбленцем, даючи і йому трохи ласощів.
4. Найпопулярніше морозиво на планеті - ванільне.
5. Вафельний ріжок для класичного морозива з’явився вперше 115 років тому на ярмарку в Сент-Луїсі. У продавця раптово закінчилися та-рілочки, і йому просто довелося викрутитися з ситуації за рахунок використання підручних засобів. Посудом для мо-розива стали вафлі, які продавалися неподалік.
6. А морозиво на паличці вигадав американець Френк Епперсон. Геніальна ідея народилася у нього в зрілому віці, але першопричина таїлася в склянці з лимонадом, забутій маленьким хлопчиком на ве-ранді. У дитинстві Френк ви-падково залишив чашку з па-личкою для розмішування на вулиці на ніч, а морозним ранком виявив, що улюблений напій може бути представлений і в іншому вигляді. Тільки ось розповів про свою ідею широкому загалу він лише в 1920 році.
7. Найдорожче в світі «Зо-лоте морозиво» коштує 25 ти-сяч доларів. Для його приготування використовуються ка-као-боби 28 видів й унікальні трюфелі. Родзинка та головна прикраса десерту - 5 грамів чистого золота.
8. Для оцінки нових сортів морозива професіонали ко-ристуються золотими ложками. Золото не має смаку і запаху, тому професійні дегустатори використовують ложки з цього дорогоцінного металу. Істинному смаку морозива ні-що не повинно заважати!
9. Маргарет Тетчер, відома як колишній прем’єр-міністр Великобританії та Залізна леді, особисто брала участь в розробці способу приготування м’якого морозива.
10. Понад усе любив морозиво і Елвіс Преслі. Чотири кульки смачного шоколадного пломбіру він незмінно доповнював шоколадним печивом. У короля рок-н-ролу був бездоганний смак не тільки у музичній сфері!
І ви теж обирайте літній десерт правильно і споживайте його з користю й задоволенням!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Без черг і прив’язки до дати
В Україні оновлюють правила участі у програмі «Скринінг здоров’я 40+»
САМЕ після 40 років зростають ризики серцево-судинних захворювань, діабету та ін-ших хронічних недуг. Тому в Україні продовжує діяти програма «Скринінг здоров’я 40+», яка дозволяє безкоштовно пройти базові... 
Програму «Доступні ліки» розширили
У фокусі - серцево-судинні захворювання, діабет та хвороби легень
МІНІСТЕРСТВО охорони здоров’я України оновило перелік лі-карських засобів, які підлягають відшкодуванню в межах державної програми «Доступні ліки». До списку включено нові сучасні препарати, що застосовуються...
Як тримати під контролем гормон стресу
У ритмі сучасного життя стрес став звичним явищем, яке впливає не лише на емоційний стан, а й на фізичне здоров’я. Ключову роль у реакції організму на напруження відіграє кортизол - так званий гормон стресу. Його рівень змінюється під впливом багатьох факторів, серед яких важливе...
Недооцінений скарб моря
Чому варто повернути корисну сайру на щоденний стіл
Є ПРОДУКТИ, які скромно чекають свого часу, аби знову повернутися на наші кухні. Саме такою є сайра - морська риба, яку часто оминають, обираючи дорожчі й розрекламовані варіанти.
Вона не змагається ціною з елітною рибою,...
Травневі прогулянки - без ризику
Травень - період, коли кліщі стають особливо активними. Прогулянки в парку, скверах чи навіть у міських зелених зонах можуть становити ризик для дітей. Достатньо короткого контакту, щоб паразит опинився на одязі або шкірі дитини, тому профілактика має ключове значення.
Як додатковий...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
